Un classico del ciclista: l'uscita domenicale.

L'uscita del ciclista, che alla domenica diventa un classico, è la summa di tanti elementi che compongono una soluzione ideale e per molti versi personalizzata; se la preparazione, dal punto di vista tecnico spesso, si basa su scelte comuni, come le SFR o il fondo, dal punto di vista dell'alimentazione, invece costituisce una scelta operata su esperienze proprie. In altre parole, l'uscita della domenica, è la metafora, della fatica del ciclista: ci si allena tutta la settimana per uscire la domenica; ci si allena tutto l'anno per uscire tutte le domeniche. 

Per quanto mi riguarda, la preparazione tecnica, che seguo, è costruita su lavori specifici, alternati al defaticamento, che serve . Pedalo, all'età di 47 anni,  mosso dall'unico desiderio di rimanere in forma ed emozionarmi con pedalate in luoghi "sacri" alla leggenda del ciclismo, che diventano imprese personali, considerato il tempo ridotto che investo nella preparazione, considerato il prevalente impegno di lavoro. 

Ho quindi cercato di condensare i tempi di allenamento, cercando di ottimizzarli, in una scala ridotta di ore a disposizione. Non sono mai stato un fanatico della preparazione tecnica; non uso ciclo computer e non vengo eseguito da preparatori, non mi serve, visto che non sono un professionista, e vincere un prosciutto ad una gara in un circuito ed essere uno dei migliaia che partecipa ad una gran fondo, mi annoia e non mi motiva. Per me avere la cosi detta " capacità di lavorare in lattacido" è solo la capacità di pedalare con la grinta, quando il corpo vorrebbe mollare, perchè avverto il dolore fisico, ma la testa dice di no. Fondamentale è la super compensazione, che consiste nel far seguire a un grande lavoro di carico un periodo di recupero, fatto di riposo e allenamenti blandi. Ne consegue un momento di ottima condizione fisica, nel quale si raccolgono i frutti della fatica; in genere tale momento coincide con quello in cui "salgo" sulle vette epiche. Non mi stanco mai troppo perchè altrimenti i tempi di recupero si complicano e poi non è detto che la condizione ottimale si riesca a mantenere in un periodo lungo. Quindi cerco di programmare secondo le mie caratteristiche e secondo gli " appuntamenti" stagionali. 

Ma l'allenamento non è solo quello che si fa sui pedali; l'allenamento inizia e si mantiene a tavola. In buona sostanza, non ha senso pedalare per 100 km, al giorno, quando si assumono, quantità e qualità di alimenti sbagliati. Il mio motto è “ Soffrire a tavola, per gioire sui pedali”. Il peso forma è essenziale per un ciclista. Più si pesa, e più costa in termini di energia, pedalare ed essere performante. Il rapporto si basa sulla valutazione peso/watt. Una persona di 80 kg, ha bisogno di più watt, quindi di energia, per muoversi, soprattutto in salita, rispetto ad una persona che ne pesa 70 kg, per esempio.

Certo va valutata anche la massa magra ( muscolare), la conformazione delle ossa, ma sostanzialmente il grasso ci appesantisce, e ci rende meno veloci.

Dunque ciò che conta è assumere uno stile di vita da sportivo per 365 giorni all'anno. Non esistono i buoni propositi, ma la realizzazione fattiva e quotidiana di un progetto. Non condivido, ma i risultati sono facilmente riscontrabili da tutti, coloro che usano le diete temporanee o quello che chiamo il cosi detto "letargo" nel periodo invernale, quando si mangia di tutto, convinti di potere smaltire presto e bene, l'eccesso di grasso, con la bella stagione e l'intensificarsi delle uscite. Con l'avanzare degli anni e comunque tenendo conto che il metabolismo è un meccanismo molto delicato e spesso impreciso, per via dell'incidere di fattori esterni, come lo stress, appunto il metabolismo rallenta, la sua efficacia, in pratica invecchia; l'effetto è che non si smaltisce efficacemente e in tempi brevi l'accumulo di grasso. Inoltre, un peso in eccesso, rallenta il raggiungimento della condizione fisica ottimale.  

Con gli anni ho imparato ad avere una alimentazione attenta, per quanto concerne le quantità e la scelta degli alimenti. In pratica ho eliminato quei cibi che comportavano un aggravio di lavoro per il mio organismo in termini di digestione e incidenza sul peso. Per esempio non assumo latte di mucca perchè non lo digerisco. L'ho sostituito con quello di soia arricchito con il calcio. Ma generalmente non faccio colazione se devo fare un allenamento non superiore alle tre ore, perchè preferisco, utilizzare l'energia assunta con l'alimentazione del giorno prima, cercando in tal modo, di non accumulare energia in eccesso, che come è noto, si tramuta in grasso. Al più uso portare con me il Fruttino della Zuegg, a base di marmellata, in caso di bisogno. Ovviamente nel caso di allenamenti più lunghi, e per allenamento si intende ogni uscita, perchè ci si allena ogni volta che si pedala, faccio colazione almeno un ora prima, per permettere una digestione completa. Per questo e solo in quella circostanza, consumo un tortino preparato in casa, fatto a base di amido di riso, carote e zucchero: energia e vitamine senza complicazioni per il mio apparato digerente.

E' appena il caso di precisare che tra sangue e cibo avviene una reazione chimica che fa parte del nostro bagaglio genetico. Per ogni cibo si ha una diversa efficacia nel sistema digestivo ed immunitario a seconda del proprio organismo. Prediligo le proteine, le vitamine, in particolari periodi della stagione. I carboidrati, ma solo alcuni, li assumo con attenzione e nei momenti in cui sono strettamente necessari, come il giorno prima di una uscita impegnativa. Il motivo è il seguente: i carboidrati come la pasta e il pane contengono una lectina che si attacca ai recettori per l'insulina presenti nelle cellule adipose, impedendo all'organismo di svolgere al meglio la sua attività. Di conseguenza i grassi avranno maggiore difficoltà ad essere utilizzati come combustibile e si accumuleranno nell'organismo.
Ogni ciclista deve imparare ad ascoltare il corpo, a conoscere i limiti e a coltivare le motivazioni. Tutto è assolutamente personale. Non bisogna imitare quello che fanno gli altri, ognuno di noi è diverso. L'esperienza serve proprio a questo; a migliorare imparando ad ascoltarci. E ogni volta cercare di spostare l'asticella dei propri limiti più in alto. 

Giù dalla branda.......barba ( anche se è meglio farla la sera prima per via del sudore) e lavaggio dei denti 

armamentario invernale 2013

L'armamentario estivo 2012

Tortino a base di amido di riso, carote e zucchero. Un bicchiere di latte di soia.